[Receta♥] H o t t e o k~~ {Panqueque}

por ч u u к і Dom Jun 29, 2014 7:52 pm

En estas vacaciones metámonos a la cocina Shawols y experimentemos un poco.
¿Se les antoja? 8D.
En esta ocasión le traigo la Receta del Hotteok; a pesar de ser un Panque que se sirve mas en Invierno me pareció increíble compartirlo con ustedes :').
Este bocadillo lo encontramos en las calles de Seul.
¡A Disfrutarlo!

[Receta♥] H o t t e o k~~ {Panqueque} 30ng500

[Receta♥] H o t t e o k~~ {Panqueque} 30ng500

Ingredientes de la masa:
para 13 panqueques

350 grs. harina de trigo (normal) (También puede usarse harina de fuerza. Cambiará la textura de la masa, y será cuestión de gusto)
60 g. harina de arroz (si no tiene sustituya por harina de trigo)
4 g. levadura seca instantánea
10 g. azúcar
100 ml. agua tibia
225 ml. leche
5 g. sal

Relleno:

160 g. azúcar morena
75 g. maní o cacahuates molidos o triturados (puede substituir por nueces)
3 g. canela molida
50 g. miel de abejas

Podemos elaborar el relleno, una vez haya levado la masa.
Mezclar todos los ingredientes secos, y el maní molido y previamente tostado, luego incorporar la miel. Con una cuchara mezclar bien.

[Receta♥] H o t t e o k~~ {Panqueque} Rasrw0

[Receta♥] H o t t e o k~~ {Panqueque} Rasrw0

1. Mezclar el agua, la levadura y el azúcar, revolver y dejar reposar 5 minutos.
2. Agregar el resto de los ingredientes y amasar muy bien hasta que la masa se vea elástica y brillante.
3. Colocar en un bol engrasado, y dejar reposar hasta que duplique su tamaño. Aprox. 1 hora y media en verano, y probablemente 3 horas en invierno a temperatura ambiente.
4. Dividir la masa en porciones de 50 grs. aprox, bolear y dejar reposar aprox. 15 minutos.
5. Tomar cada porción, aplastar sobre la mesa con la mano, tomar la masa en la mano. Colocar una cucharada de la mezcla en el centro y proceder a cerrar muy bien los bordes.
6. Colocar cada bolita rellena sobre la mesa, y proceder a hacer lo mismo con toda la masa.
7. Calentar una sartén a la que se le unta un poco de aceite.
8. Colocar cada bolita en la sartén (dos o máximo cuatro), y con la mano aplastarlas un poco. Luego voltearlas y con algún instrumento, paleta, cuchara, etc .Se puede utilizar el utensilio para hacer puré de papas envuelto en papel de aluminio :) se aplasta cada bolita hasta que quede bien fino el panqueque.
9. Cocinar a fuego bajo por cada lado hasta que estén doraditos. Cuando estén listo se inflan un poco y se verán gorditos. Luego al bajarlos del fuego, se desinflarán.
10. Consumirlos calientitos :))

[Receta♥] H o t t e o k~~ {Panqueque} 14u9rua

[Receta♥] H o t t e o k~~ {Panqueque} 14u9rua

+5 Imagenes:

Facil ¿Verdad? Shawols las invito a hacerlos *33*.Se ven deliciosos, espero poder llevar algunos para la reunión con Motivo del Cumpleaños de Taemin ( Mint Party).

crd & Receta y Imagenes: Mis Recetas Favoritas 2
Portada:ч u u к і

por AlienShawol;3 Mar Jul 01, 2014 3:27 pm

hmm -Apuntado- ^^

por anny-min Mar Jul 01, 2014 4:21 pm

Mmm. Ok lo intentare
Haber que sale xD

por YuKoii Jue Jul 03, 2014 9:17 pm

Se ven geniales! y ricos!
En una convencion comi algo parecido, pero tenia cebolla y tocino y cosos de noseque, estaba rico.

Intentare hacerlos!
Gracias!

[Receta♥] H o t t e o k~~ {Panqueque}

Re: [Receta♥] H o t t e o k~~ {Panqueque}

Re: [Receta♥] H o t t e o k~~ {Panqueque}

Re: [Receta♥] H o t t e o k~~ {Panqueque}

Re: [Receta♥] H o t t e o k~~ {Panqueque}